München (agrar-PR) -
In Bayern wurden 2010 auf knapp 12.200 Hektar eine Vielzahl von Gemüsearten im Freiland angebaut. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und
Datenverarbeitung mitteilt, entfielen fast zwei Drittel der Anbaufläche auf
Spargel, Speisezwiebeln, Einlegegurken, Salate verschiedenster Sorten,
Möhren/Karotten sowie Weißkraut. Nach der sehr guten Ernte 2009 blieben die
Hektarerträge und damit auch die Erntemengen aufgrund der ungünstigen Witterung
heuer meist deutlich zurück. Dies gilt insbesondere für das Kohl-, Blatt- sowie
Zwiebelgemüse. Dem entgegen wurden bei Einlegegurken, Möhren/Karotten sowie
Spargel auch dieses Jahr überdurchschnittliche Erträge erzielt.
Die Gemüsebauern in Bayern bestellten nach den Ergebnissen der repräsentativen
Gemüseanbauerhebung im Jahr 2010 rund 12.200 ha Anbaufläche mit Freilandgemüse.
Knapp 65 Prozent der Anbaufläche entfielen auf Spargel (1.855 ha),
Speisezwiebeln (1.526 ha), Einlegegurken (1.392 ha), Salate verschiedenster
Sorten (1.097 ha), Möhren/Karotten (1 037 ha) sowie Weißkraut (943 ha).
Aufgrund der ungünstigen Witterungsverhältnisse in diesem Jahr, fielen die
Erträge vieler Gemüsearten überwiegend deutlich geringer aus, als im guten
Erntejahr 2009. Von den flächenmäßig bedeutendsten Gemüsearten gelang lediglich
bei der Gemüsesorte Möhren/ Karotten eine Ertragssteigerung gegenüber dem
Vorjahr von 6,4 Prozent auf fast 492 Dezitonnen je Hektar(dt/ha), dem seit
sechs Jahren zweithöchsten Ertrag. Bei der Erntemenge wurde mit 51.000 t
gleichfalls das bisher zweitbeste Ergebnis seit sechs Jahren erzielt. Dies
waren 16 Prozent mehr als im Vorjahr.
Auch bei den Einlegegurken gelang es, sowohl beim Ertrag mit 839 dt/ha, als
auch bei der Erntemenge mit 116.800 t, das zweithöchste Ergebnis seit sechs
Jahren zu erzielen. Der Ertrag blieb zwar um 4 Prozent hinter dem vorjährigen
Spitzenergebnis zurück, dank einer zehnprozentigen Ausweitung der Anbaufläche
wurde die Vorjahresernte jedoch um fast 6 Prozent übertroffen.
Trotz der kühlen und feuchten Witterung konnte 2010, aufgrund bereits vielfach
genutzter wetterunabhängiger Anbautechniken unter Folientunneln, auch beim
Spargel ein überdurchschnittlicher Hektarertrag von fast 47 dt erreicht werden,
was eine Ernte von 8.700 t ermöglichte. Damit wurde zwar das Rekordergebnis des
Vorjahres sowohl beim Ertrag als auch bei der Erntemenge um jeweils ein
Sechstel verfehlt, das langjährige Mittel der vorangegangenen sechs Jahre wurde
jedoch um 4,3 Prozent (Ertrag) bzw. 8,5 Prozent (Erntemenge) übertroffen.
Unterdurchschnittlich fiel dagegen mit 65.800 t die Ernte bei Speisezwiebeln,
der Gemüseart mit der zweithöchsten Anbaufläche in Bayern, aus. Das mehrjährige
Mittel der Jahre 2004 bis 2009 (78 400 t) wurde um rund 16 Prozent
unterschritten, was allerdings überwiegend auf eine um rund 15 Prozent
reduzierte Anbaufläche zurückzuführen ist. Der Vorjahresertrag wurde um 13
Prozent, die entsprechende Erntemenge um 23 Prozent verfehlt. Auch für das
Kohlgemüse war 2010 ein schlechtes Jahr. Je nach Kohlart lagen die
Hektarerträge zwischen knapp 12 Prozent (Rotkraut) und fast 20 Prozent
(Kohlrabi) niedriger als im Jahr zuvor. Auch im Vergleich zum langjährigen
Mittel der vorangegangenen sechs Jahre blieben die meisten Kohlarten deutlich
unter dem Durchschnittsertrag. Lediglich beim Weiß- und Rotkraut wurde das
langjährige Mittel um jeweils rund 1,5 Prozent übertroffen.
Ein ähnliches Bild zeigt sich auch beim Salatanbau. Je nach Salatsorte sank der
Hektarertrag gegenüber 2009 zwischen knapp 6 Prozent beim Endiviensalat und gut
18 Prozent beim Eissalat. Die gleichzeitige Reduzierung der Anbaufläche bei
allen flächenmäßig bedeutenden Salatsorten führte bei der Erntemenge binnen
Jahresfrist zu beachtlichen Rückgängen zwischen fast 17 Prozent (Endiviensalat)
und gut 32 Prozent (Lollosalat). Der Kopfsalat war auch 2010 mit 362 ha die
meistangebaute Salatsorte. Mit knapp 9.800 t blieb die Kopfsalaternte um fast
22 Prozent unter dem Vorjahresniveau, eine Folge des Ertragsrückgangs um 15
Prozent und einer Flächenreduzierung um fast 8 Prozent. (LfStaD)